重現錢湯文化，跨國合作引領新五感體驗
今年秋季，日本百年品牌「牛乳石鹼」再度與北投溫泉博物館合作，推出【澡堂學】特展，將於本月 10月31日正式登場。展覽規劃多個沉浸式展區，結合視覺、嗅覺與聽覺等多重感官體驗，帶領觀眾走進跨越時空的錢湯日常。
走進百年浴場，展區亮點搶先看
進入展區，首先映入眼簾的是「錢湯閱讀區」，於北投溫博館特有的浴池空間中，展示與錢湯相關的書籍與歷史資料，讓觀眾能在閱讀與影像之間，重新感受澡堂文化的多元風貌。接著迎面而來的「暖簾牆」，展出牛乳石鹼歷年具代表性的暖簾，並邀請您參與票選，一同選出最具共鳴的暖簾作品。
今年特展中，特地從日本蒐羅「錢湯推薦2025 ～大阪・關西篇～」的聯名暖簾及展示品首度於台灣亮相。今年以深愛錢湯的遊戲角色「E・本田」為主要角色為主題進行設計，希望透過這些內容，廣泛傳播日本錢湯文化的魅力；此外還結合一番賞潮流，展出牛乳石鹼主題的扭蛋公仔，增添趣味看點；而由上百顆經典紅盒皂堆疊而成的「牛乳石鹼紅富士山」，將視覺衝擊與經典香氣融合，成為觀展打卡的必拍焦點。
限定活動邀您參與，感受錢湯魅力
除了展區內豐富的場景設置，本次【澡堂學】特展更推出一系列限定活動，邀請您來到現場一同感受百年文化的溫暖魅力。
在特定期間，於展區拍照打卡即可兌換限量的「牛乳石鹼紅盒皂」乙個。
參加暖簾牆票選活動，就有機會抽中限量好禮。
舉辦兩場專題講座，帶領民眾透過不同視角探討錢湯文化。
四場親子DIY體驗，讓大小朋友親手打造專屬洗浴產品，創造親子同樂的專屬回憶。
走進錢湯，感受生活的溫度
2025【澡堂學】北投溫泉博物館x牛乳石鹼 特展，以多元展區與一系列活動，展現錢湯文化的歷史底蘊與生活美學。誠摯邀請民眾走進北投溫泉博物館，展開一場探索文化、療癒身心的體驗。
展覽資訊
2025【澡堂學】北投溫泉博物館x牛乳石鹼 特展
展覽日期：2025/10/31（五）～2025/12/21（日）
展覽地點：北投溫泉博物館（台北市北投區中山路2號）
展覽時間：週二~週日10:00-18:00（週一及國定假日公休）
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在快節奏的台北生活中，擁有健康、美麗的綠色空間已經成為許多市民的追求。然而，樹木的生長需要精心呵護，定期的修剪和維護更是不可或缺。當我們選擇一家樹木修剪公司時，不僅需要考量專業技術，還要注意他們對環境的責任和服務品質。正是因為這些原因，我毫不猶豫地推薦藝樹人工作室，這是一家專業且充滿熱情的公司，為台北的都市綠化帶來不可或缺的支持
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金蒔鍋物環中店是近期才開幕的精緻質感鍋物店
位在桃園市中壢區環中東路
檢視較大的地圖鄰近
中壢火車站、
健行科技大學除了中壢環中店，還有桃園蘆竹的大竹店
金蒔鍋物環中店從外觀看起來就像時尚的西餐廳
門口右側設置的打卡區也十分有質感
金蒔鍋物環中店營業時間為
11：30~15：00 ， 17：00~22：00
整體視覺是藍、金的典雅歐式風格
進門玄關金碧輝煌的Logo顯得醒目
座位間的走道相當寬廣
座位安排除了適合多人聚餐的長桌
也提供單人、雙人、4人的座位
座位安排上充份利用空間卻不覺得擁擠
不僅在裝潢上下功夫
金蒔鍋物以精緻鍋物套餐方式點餐
更提供各式優質肉品及海鮮
讓顧客有更優質的火鍋用餐體驗
菜單點這裡除了主餐以外，還提供前菜及飯後甜點
如同西餐式的出餐方式
是別具特色的火鍋體驗
無限供應的蔬食、鍋料、麵食、醬料、飲品自助吧
也是這裡值得推薦的地方
不僅種類豐富，蔬果也新鮮
常見的麵食種類也沒有少
醬料區同時提供白飯自行取用
連雞蛋也有提供
除了基本的醬料及配料可以自救調配
還有主廚特調的3種醬料也值得試試看
飲料區與其他火鍋店也有所不同
多種獨特的飲品是我第一次看過
如HERSHEY'S的飲品機、莫凡彼的咖啡機
著名的義豐冬瓜茶以及來自新加坡的飲料品牌
其中我最喜歡新加坡的多酚無糖紫茶
用餐時用來解膩十分適合
用餐介紹 雙人夢幻肉天堂套餐
🔶
夢幻天堂階梯🔸前菜
鮮蝦番茄莎莎佐麵包🔸秘製湯頭
粵式胡椒豬肚、
大海的饋贈🔸主餐
𝖠𝟧和牛𝟨𝟢𝗀、肩小排𝟪𝟢𝗀、牛三叉𝟣𝟢𝟢𝗀、霜降牛𝟦𝟢𝟢𝗀、板腱牛𝟣𝟧𝟢𝗀🔸甜點
主廚特製芒果奶酪 🔺
鮮蝦番茄莎莎佐麵包麵包烤得相當酥脆爽口
搭配清爽的自製新鮮的鮮蝦番茄莎莎醬
吃起來相當開胃
🔺
粵式胡椒豬肚濃郁的湯頭喝得出來是經過費時熬煮的湯頭
豬肚份量不少，軟嫩易咀嚼
微辣的胡椒味搭配了些許的蒜頭提味
搭配肉品顯得更加鮮美可口
🔺大海的饋贈
是以蛤蜊為主的鮮美湯頭
以薑絲及蔥花去腥提味
搭配什麼食材都很清爽可口
主餐肉品以階梯式餐盤呈現
十分吸引目光的擺盤，提升了用餐的體驗
拍照打卡會極具吸引力
三層肉品共有5種牛肉
細細品嚐每種都有不同的口感及風味
🔺
日本𝖠𝟧嫩肩和牛讓人食指大動的油花分布
入口即化的細嫩肉質及油脂香氣
很難忘卻它的滋味
🔺極黑和牛肩小排肉質較為紮實有彈性
卻也保留和牛豐富的油花及香氣
🔺
頂級極黑和牛牛三叉油脂較少的部位，紮實卻細嫩
更能吃出原本肉質的香甜
🔺
特選低脂板腱牛中間帶嫩筋是板腱的特色
吃起來更加有彈性又不會難咀嚼
是可以細細品嚐出牛肉風味的部位
🔺熟成頂級嫩肩霜降牛雪花狀油花均勻分布，肉質也非常細嫩
吃起來口感豐富，牛肉香氣濃郁
🔺
生日禮開幕期間～10/2的生日禮
剛好我是9月份壽星
帶身份證明就可以換這份玫瑰肉花
底下還有一顆生食級干貝，算一個小驚喜
🔺
開鍋送也是開幕活動只到10/2
每鍋均送干貝1顆 + 鮑魚1顆 + 蛤蜊5顆
我們開2鍋就2倍，依此類推
🔺
主廚特製芒果奶酪西餐廳般的精緻甜點
美得讓人捨不得吃它
在金蒔鍋物的用餐是一種美好的享受
不論是用餐的環境氛圍、食材品質
還是擺盤美感都屬上乘
從火鍋創造出獨特的風格
加上豐富多元的自助吧讓人滿足
在這裡可以體驗美好的視覺及味覺饗宴
金蒔鍋物📍桃園大竹店🏠 桃園市蘆竹區大竹路506-10號📞03-3230-730⏲️ 11:30~15:00 ，17:30~22:00
📍中壢環中店
🏠 桃園市中壢區環中東路二段632號1樓
📞 03-4585-000
⏲️ 11:30~15:00 ，17:30~22:00
金蒔鍋物FB粉絲頁 金蒔鍋物IG 阿嘎食記攝影 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(2,103)
白露已過秋分將至，這是在冬天來臨時最好食補時機，食補文化反映了人們對食物和健康之間關係的認知，以及如何利用不同食材和烹飪方法來滋補身體。這些傳統和觀念，但都強調了食物作為保持身體健康和平衡的重要因素。
秋季的飲食應該著重於調整體內能量和營養的攝取，以應對氣溫逐漸下降和氣候變化，在秋季對於食補，更有【一鰻(魚)】【二羊】【三蟹】【四秋刀(魚)】之說，食補方式，溫潤補氣，食用的料理方式更建議，是使用五法方式料理<生、烤、蒸、煮、炸>在健康新生活來臨的現今，對於均衡營養的飲食方式進而形成主流，在吃補的時節也能吃的有元氣，又沒有負擔。
料理方式中-<烤>，更是進年國內外星級餐廳都在研究與精進的技法，同一種火源，但燃燒的柴火不同，溫度不同，料理時間不同，對與食材最終賦予的風味與過程，將會是不一樣的體驗，而<烤>的歷史淵源可回溯到在人類千年前，用火的智慧"三炭一火"，源於古法炭造料理中，是從【選柴】到【焙炭】，最後在料理時木種的選用，在燃起時空氣中的燻香是炭烤的靈魂『沒有那迷人的香氣，所有的烤肉都將其枯燥無味』。
而炭烤燻香如何產生無與倫比的香氣與美味？在歷史古法中曾運用不同的木材能釋放出不同種類的燻香，標準的炭造料理，需使用三種以上不同的炭種進行搭配組合，進行食材的烹調，最重要的是讓完成好的料理，必須具備，炭香/焦香/燻香/醬香為此四香，俗稱『三炭一火，四香馥郁』這可是美味好吃的關鍵，三炭一火炭造料理，炭造須強調講究用炭的數量與種類，食材料理在講究選料及對溫度拿捏控制的技巧。
在台中少數對於用炭與炭造技法，講究的餐廳其中之一《一膳》對炭得挑選，擇其【龍眼木/相思木/紅木-三炭共爐】，來烤炙出的食材風味令人回味無窮，《一膳》品牌經理范倫瑋所表示，三種木炭所組合的用意:用以相思木的特性高溫炙燒賦予食材炭的香氣，紅木則已火苗帶出焰氣，產生出焦香的風味，而相思木與已恆溫帶出薰香，最後以獨特層疊刷醬方式產生出醬香，這是開業以來一直堅持至今的技法，更是顧客持續支持的動力。
使用三種木炭所烤出的招牌鰻魚飯稱之一絕，稱謂台中最好吃的鰻魚飯，而在這個時節中，因應節氣變化而所推出的《一膳-秋宴盛合》對於食補上賦予了另一種樣貌，〔炭造料理X分享X食補〕豐富的食材中，總計包含前菜到最後甜品，一共10道菜品，菜品中甄選使用六個月的小羔羊的羊排，用炭造方式做詮釋，不僅帶有炭火的特有香氣，使小羔羊的風味更佳提升，入口肉質細膩，秋宴盛合在設計時以【膳食良飲】的基底，對於優質蛋白質，與減少澱粉攝取做考量而生，是一組非常適合現在飲食風氣的組合。
隨著季節的轉化，天氣會明顯變得不再炎熱，慢慢帶有涼意，在這個時節中，家人朋友團聚的節日，從中秋節、雙十假期、聖誕情人節、跨年日，在分享中保持健康活力，在食補中提升元氣，選擇一個好的飲食方式，在各個節慶也能吃的開心，是現代社會飲食習慣的轉變與提升的現象。
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之前介紹過的火鍋名店『汆食 作伙鍋』
（
汆食作伙鍋 中山北路 介紹）
不僅選用食材，湯頭熬煮的用心讓人印象深刻
在服務的品質及用餐環境也令人十分滿意
原文網址
https://agafoodphoto.pixnet.net/blog/post/104550760 最近汆食作伙鍋進駐信義區台北統一時代百貨
檢視較大的地圖提供單人到多人的火鍋套餐
還升級成更豐富的時蔬瓜果、甜品及飲料自助吧
更增加了現撈現蒸的活海鮮料理
讓原本的菜單內容更豐富又有彈性
進門時看到的🎀開幕優惠活動
即日起到2023/8/31
加入Line 好友即可獲得霜淇淋兌換券
打卡還有很多優惠好禮可以幫你加菜
另外8/10~8/31訂位享有四人同行一人免費優惠
汆食作火鍋統一時代店雖然在百貨商場內
但內部空間不僅十分走道寬敞，座位數也多
統一時代店用餐區延續同樣的風格
一面是綠、橘、黃色的西式餐廳風格
另一面則是以格線呈現的東方高雅格調
座位以4人座為主
有類包廂的半開放座位區
也有適合6人的座位區
餐具選擇及擺放也相當具有質感
汆食統一時代店比較不一樣的是提供自助吧
時蔬瓜果、甜品、及飲料無限自取
蔬菜約有十多種的選擇每種都很新鮮
甜品則是愛玉及仙草
有檸檬水及紅糖水可以搭配使用
飲料則有烏梅汁、無糖日式煎茶及冬瓜檸檬冰沙
另一個特點現蒸活海鮮
進門就可以看見大魚缸
黑板上寫著目前提供的海鮮種類
現點現撈提供最新鮮的選擇
我們選了波士頓龍蝦後，擺盤讓我們先拍照
汆食作火鍋 統一時代店
完整菜單點這裡用餐方式：
🔸用餐時間90分鐘
🔸消費方式為套餐，套餐內容包含主餐及自助吧
🔸每人基本消費$328，可無限享用自助吧；身高120~140公分酌收$198，身高未滿120公分不收基本費用
🔸酌收10%服務費
✴️點購套餐皆附
🔶汆食柚子醬/特製汆辣醬
🔶附餐份數依照套餐人數提供
🔸白飯/冬粉/雞蛋
🔸主廚滷肉飯+$10
🔸手工蔬菜拉麵+$20
🔸刀削麵+$20
4種招牌的湯底，3種加價的特殊湯底可以選擇
FU選鍋套餐則是提供特殊風味的季節性湯底
招牌醬料是汆食作火鍋的特色之一
柚子醬帶有果香，還有純釀造醬油的甘甜
搭配蔬果除了可以吃到食材原味
吃起來也比較清爽
汆辣醬有辛香料的氣味及微微刺激的辣
搭配肉類及海鮮，或是用來拌麵條都很合適
用完還可以向服務人員要求
統一時代店另外還提供醬料自助吧
滿足更多不同的需求
今日餐點
🔶Fu選鍋 魷魚螺肉蒜鍋
大約是2~3人的份量
魷魚螺肉蒜是台灣具代表的酒家菜之一
以魷魚乾、螺肉以及蒜苗炒製及熬煮
用的來當作湯底相當很適合
汆食還加入排骨及多種新鮮食材
湯頭更加濃郁，煮蔬菜吃起來鮮甜美味
內容物份量多又豐富，每次撈都很有料
搭配的主菜是台灣梅花猪
台灣梅花豬肉汁甘甜，口感Q彈
完全沒有豬肉的腥味
🔶2人海陸饗宴
選擇1種基本湯底及1種加價湯底
🔸金華雞湯
金華雞湯採用台灣飼養的老母雞、金華火腿
還有洋蔥、各種蔬果熬煮
口感很鮮，搭配各種食材都很適合
尤其煮麵條不用調味就有很好的風味
🔸啖香麻辣鍋
啖香麻辣鍋採用數十樣中藥材
搭配新鮮牛大骨熬製
喝起來就是與外面麻辣湯不一樣
喝入口中是一種很舒服的辣
有微微刺激感，但更多的是辛香風味
拿來涮肉不僅香氣足，也讓肉類更加鮮甜
從6種肉品任選2款
🔸美國嫩肩里肌牛
嫩肩里肌牛油脂分佈較為均勻
涮個幾秒鐘煮至粉嫩口感Q軟細緻
更是讓所有人讚不絕口
🔸台灣培根豬
油脂豐富，口感Q脆順口
尤其超長的切片更是令人滿足
🔸豆類拼盤
豆類拼盤有炸豆皮、生豆皮及凍豆腐
捲狀造型的生豆皮拉起來超長
上次就讓人印象深刻
🔸丸類拼盤
內容是鱈魚脆丸、新竹貢丸、芋頭貢丸、花枝丸
附餐
🔸手工蔬菜拉麵（墨魚/綠茶）
🔸主廚滷肉飯
🔸刀削麵
手工製作的蔬菜拉麵口味時常變換
麵條顏色都使用天然食材的原色，吃起來比較安心
口感也十分Q彈
滷肉飯口味跟外面吃到的有點不一樣
肉燥滷汁略帶甜味吃起來不油膩
單點
🔶活體時令海鮮(波士頓龍蝦)拼雙人海鮮拼盤
🔸鮮脆蝦仁漿
我們選擇單點的波士頓龍蝦不用烹煮
直接與雙人海鮮拼盤一起上桌
搭配鮭魚、鯛魚、廣島大牡蠣、小卷、蛤蠣、草蝦、紅蝦
看起來超級澎湃
使用的海鮮等級都不錯也相當新鮮
點龍蝦或是螃蟹都會附專用工具
但煮起來發現不僅蝦頭的蝦肉不少
裡頭還有蝦膏、蝦卵令人驚艷
🔶清蒸金目鱸佐樹子醬
清蒸活海鮮料理代客料理費 $200
有蒜蓉、魚露、樹子醬三種醬料可以選擇
傳統的樹子醬口味甘甜
搭配金目鱸也更突顯魚肉的鮮甜味
原本想留一點湯底煮雜炊做成龍蝦粥
但因為餐點份量多到吃太飽就作罷了
最後則用加Line好友的兌換券
兌換霜淇淋做為用餐的結尾
店家資訊
📍汆食 作伙鍋 統一時代店
🏠 台北市信義區忠孝東路五段8號七樓
📞 02-2722-9669
⏲️ 週日～週四 11:00~21:30
週五、週六 11:00~22:00
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新北美食 (8)