凱恩斯岩燒牛排引進台灣已經20幾年
雖然也吃過一般的燒烤
但是用高達400度岩石燒烤牛排
自己決定牛排熟度的用餐方式
還是第一次嘗試
除了覺得很新奇
主要還是網路上評價不錯想來嚐試看看
入口處logo很明確的知道這裡的特色
餐廳用餐區外面有個綠意盎然的等位區
不過大多數人都是事先訂位
像我們就是透過EZTABLE訂位
店內提供免費WiFi
店內陳列許多名人來店的照片
這裡也有酒類可選擇
可以點整瓶也有單杯選擇
店內環境很寬敞
我們到店時間剛開店不久
等用餐時間幾乎都是客滿的狀況
採用主餐套餐價點餐
套餐包含7道菜的幸運套餐
迎賓菜、沙拉、主餐、綜合季節蔬菜皿、湯品、歐式麵包及飲料
另外還有開胃醋可以無限續飲
也可以+$200點9道菜的經典套餐
增加了前菜及甜點
如果胃口不大的也可以-$200選三道清爽套餐
只有主餐、綜合季節蔬菜皿及飲料
菜單都會標示清楚含乳、蛋、堅果或麥類
對於有過敏體質的人給予提示
🔶開胃醋
🔶歐式麵包
搭配兩種醬料
奶油及青醬奶油
不知道是太餓
還是麵包真的好吃
很快就被我們解決
🔶迎賓菜 舒肥松露雞胸佐百香果醋醬
這道是更新菜單的菜色
肉質很嫩感覺不出是雞胸肉
醬汁酸甜開胃
🔶沙拉
🔸墨西哥紅酒燉牛肉捲餅
淋上墨西哥醬汁有點火辣
牛肉很嫩吃起來不費勁也很清爽
還附有紙袋方便手拿
🔸香料雞蜂蜜芥末子沙拉
擺盤很費工夫
上層有炸牛蒡
多種綜合蔬果吃起來口感豐富
🔶前菜
炙燒干貝與舒肥甜海蝦佐義式老醋膏
帶有海鮮氣息的前菜
薯泥及奇異果讓整個更爽口
🔶真滿足海陸雙人套餐
兩人份量十真的很足夠
牛、雞、豬、海鮮都有
滿足想吃各種肉類的我們
石板烤過的肉品似乎帶有獨特香氣
所以我們煎好沒有加佐料
🔸紐西蘭頂級牛菲力
🔸美國頂級安格斯牛肩胛小菲力
🔸美國頂級安格斯牛肋脊蓋肉
🔸美國安格斯牛霜降
🔸台灣究好豬小里肌
🔸美國玉米雞
🔸阿根廷海紅蝦
🔸北洋大干貝
牛肉類在高溫岩板上很快鎖住肉汁
可以將肉的鮮甜味留住
加上肉質都很不錯
每種都吃起來很Juicy
如果覺得不夠熟度
可以切開再將旁邊加熱一下
自己決定想吃的熟度
這點自由度很高
岩板溫度維持很久保持食材溫度
如果吃得比較慢導致溫度下降
也可以請服務人員更換一塊岩板
季節蔬菜都是熟的
蒜片可以在岩石上加熱一下搭配著吃
雞肉、豬肉的肉質也都很鮮嫩
海鮮新鮮，香氣直逼而來
🔶湯品
這裡湯品是主餐後才上的
🔸歐式牛肝菌菇濃湯 升級經典螺旋脆皮湯
建議濃湯升級螺旋酥皮
分開來吃不要加入湯裡
外皮像餅乾一樣酥脆口感極佳
🔸老火牛骨湯沖牛肉
現場沖入滾燙牛骨湯
牛肉不只肉片還有肉塊
味道不輸台南的牛肉湯
🔶甜點
焦糖蘋果香草聖代
香草冰淇淋撒上焦糖蘋果顆粒
蘋果果肉帶有一點肉桂香氣
而且餅乾很酥脆
喜歡 肉桂味可以選這款甜點
🔶飲料
🔸山竹瑪黛茶
🔸奇異果摩奇朵氣泡飲
氣泡飲有奇異果香及薄荷葉的清新
喝起來很爽口
一道道吃下來覺得物有所值
比起制式化的套餐
這裡彈性大選擇多
只是自己動手畢竟不是專業
要多留一些時間來用餐
才不會吃得很倉促
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🏠 台北市大安區四維路14巷6-1號
📞 02-2701-8513
⏲️ 11:30~22:30
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