白露已過秋分將至，這是在冬天來臨時最好食補時機，食補文化反映了人們對食物和健康之間關係的認知，以及如何利用不同食材和烹飪方法來滋補身體。這些傳統和觀念，但都強調了食物作為保持身體健康和平衡的重要因素。
秋季的飲食應該著重於調整體內能量和營養的攝取，以應對氣溫逐漸下降和氣候變化，在秋季對於食補，更有【一鰻(魚)】【二羊】【三蟹】【四秋刀(魚)】之說，食補方式，溫潤補氣，食用的料理方式更建議，是使用五法方式料理<生、烤、蒸、煮、炸>在健康新生活來臨的現今，對於均衡營養的飲食方式進而形成主流，在吃補的時節也能吃的有元氣，又沒有負擔。
新北美食 (8)
