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原本低調的溫體牛肉老店
也因為郭董低調到訪北投店而變得聲名遠播
金春發復興北路店是比較新的分店
因此知名度不如其他分店來得高
同樣使用產地直送的新鮮牛肉
鮮涮牛肉更是使用當天的現宰肉品
享受與台南牛肉湯一樣的美味
恰巧遇到剛開放內用的前幾天
雖然採取梅花座所以內用座位不多
不過為了讓美味的牛肉麵能呈現最佳狀況
需要等待也是值得的
選了幾樣菜單上的推薦菜色來試試看
🔶半筋半肉麵
對於牛肉麵的喜好
家裡就分為紅燒派及清燉派
金春發的湯頭是屬於清燉湯底
類似台南牛肉湯的方式
味道意外超合我們一家子的胃口
清甜回甘但鹹味稍重
搭配不同選擇放入不同肉品
不論牛肉或是牛筋都柔嫩易入口
麵條雖比較一般，但也煮得軟硬適中
🔶半肚半肉湯
原本想吃鮮涮
怕拍照耽誤了好吃的口感
選擇另一項熱門推薦
牛肚及牛肉同樣燉得軟嫩好吃
不用沾醬味道就很可口
🔶蕃茄牛肉
這裡也有許多現炒的牛肉料理
而且上菜速度頗快
除了蕃茄及牛肉片
蔥、蒜及一點沙茶的調味點綴
上桌就就香氣四溢
味道酸甜微辣相當下飯
🔶牛腩
帶點油花及嫩筋
燉煮軟嫩再切片
配上薑絲及蔥花不必沾醬也很夠味
🔶燙空心菜
青菜分成燙or炒兩種
想吃清淡一點就選擇清燙
一樣清脆鮮綠很好吃
🔶白飯
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🏠 台北市中山區復興北路202號
📞 02-2502-6806
⏲️ 11:30~15:00，17:00~21:30
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新北美食 (8)
