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其他中永和美食
離上次吃有之和牛才2個月
因為天氣冷想吃火鍋又忍不住再來吃一次
由此可知有之和牛已經成了我們家吃火鍋的首選
這次同樣來到的是永和店
因為交通實在很方便
從頂溪捷運站1號出口出來沿著永和路二段走
不到2分鐘來到與中興街（韓國街）交叉路口
一樓是光南大批發的那棟大樓的5樓就是了
電梯口也有標示，5樓是三家築間集團的餐廳
跟朋友約吃飯，朋友也很容易就找到了
搭乘電梯上樓，一出來就看到有之和牛
到達的時候離用餐還有一些時間
在同層樓找洗手間時
也看到在同層樓兩家同集團的餐廳
本格和牛曾經吃過一次
築間幸福鍋物則還沒有嚐試
因為相比之下，大胃王的我比較喜歡吃到飽的有之和牛
築間集團所有餐廳大年除夕及初一都是休假的喔
過年期間想來吃的人要記得不要撲空
這次來又發現新的菜單
菜單外表也變得更有質感
成人價位依照不同肉品選擇分成五個等級
平日午餐 / 晚餐、假日
$538/$588、$638/$688、$788/$888
$1080/$1180、$1688/$1888
除了肉品，可選擇的湯頭種類也會不一樣
用餐時間限制也有一點不同
食材比起上次也有一點小更動
湯頭增加了幾種新口味
但最大改變應該是增加$1080/$1180這個價位
可以選擇的等級分得更細一點
還有已經在其他分店提供的 +$99火烤雙享
2022年1月也會在永和店提供
以後來這裡也可以一邊吃火鍋一邊享用燒烤
上次來過就很喜歡永和店的用餐空間
不但走道寬廣，每個座位區的距離也拉大
用餐不但不會互相打擾
還有類似包廂的空間，感覺更有隱私的感覺
還有靠窗的位子明亮舒適，也很適合拍照
除了用餐環境舒適以外
親切又迅速的服務
也是我喜歡來這裡用餐的原因
自助吧一樣維持豐富的品項
🔶熟食區
如果開始就很餓，可以先吃熟食墊個肚子這裡的白飯提供三種配料
和牛黑咖哩是其中的招牌
也是每次必吃的項目
另外還有黃金奶油白醬燉肉及秘製滷鴨血可以選擇
🔶蔬果、麵食、生鮮、火鍋料
蔬菜種類繁多又新鮮
當季蔬果應有盡有
吃肉之餘還是要補充一下新鮮蔬菜均衡一下
當然火鍋料也不能少，種類也算很豐富
最熱門的當屬這裡的牛肉滑、豚肉滑、鮮蝦滑及花枝滑
絕對是有之和牛必吃的項目
麵食類也是很齊全
王子麵、蒸煮麵、鍋燒意麵、韓式泡麵、關廟麵、冬粉
韓式泡菜、黃金泡菜、豆皮及油條
提供紅殼雞蛋
🔶飲料區
飲料部分同樣種類豐富
咖啡機、茶飲、汽水都沒有少
🔶冰品區
冰品也是我們很愛的部分
雙口味的霜淇淋，提供玉米片等配料可以搭配
以及我們最喜歡的Hershey's巧克力冰沙
變吃肉邊用來解膩真的超對味
冰淇淋提供四種品牌，20幾種口味
很難找不到喜歡的口味
🔶醬料區
其中比較特別的是麻辣牛逼醬
不過我們吃火鍋喜歡原味，所以都很少用醬料
這次一樣選用我們覺得CP值最高的午餐$788價位
雙人可以選擇鴛鴦鍋兩種湯頭
我們選了之前沒吃過的大和九州辛味噌以及潮汕功夫湯
九州辛味噌湯顏色呈現橘紅色
用它來涮肉不但不用沾醬
微辣帶點鹹甜味可以讓肉品吃起來更香甜
是喜歡吃辣的人除了麻辣湯頭的另一個好選擇
潮汕功夫湯是以柴魚為基底
加入多種沙茶主要香料熬製
帶有鮮香甘甜的氣味
我們用來煮蔬菜及海鮮相當合適
$788/$888的肉品可以選擇的肉品就很多
滿足我們吃肉的需求
裝肉的餐盤也全面換新
除了看起來更俐落清爽，拍起來也更漂亮
🔶冷藏澳洲和牛
就是之前的澳洲熟成和牛
細緻的油花本來就相當油嫩
經過冷藏熟成後的口感會顯得更加細緻
燙至7分熟就能吃到肉的甜味及香氣
之後續點也成了重點之一
🔶鮮切澳洲和牛
少了熟成的過程
但由於油花分佈也相當均勻
所以肉質也不會差冷藏肉太多
只是細緻度略微遜色
吃起來仍相當不錯
🔶草飼紐澳熟成菲力
紐澳草飼牛肉色較深
而菲力油脂較少，但肉質軟嫩
但要注意不能煮太久
燙一下約5分熟帶點粉紅最能吃出肉質的甜味
🔶草飼紐澳熟成板腱
板腱雖然沒有美麗油花
但油脂仍然算是豐富且帶有一點嫩筋
煮過頭也不會變難吃
而且肉質紮實又Q彈，也是我喜歡的口感
🔶美國濕式熟成板腱
與紐澳板腱一樣吃起來紮實
多了一些肉的甜味
熟成過程也讓肉質更加軟嫩
🔶美國濕式熟成霜降
油脂較為豐富一些
牛肉香氣也比較重
🔶西班牙橡果伊比利豚
肉質很Q彈又香甜，看起來油脂豐富
吃起來其實不會感覺油膩
🔶嚴選松阪豚六兩
吃起來Q脆可口
也是我們每次都必吃的項目
🔶宜蘭櫻桃鴨腿
對比上次只有雞腿肉的選項
這次還多了櫻桃鴨腿及烏骨雞
在雞、鴨肉種類上，$788/$888等級這次升級有感
🔶海鮮類
海鮮種類維持之前的種類
船釣透抽、鮮蚵、小花枝、小章魚、鮮蝦…
不僅肉食族滿意，喜歡海鮮的人也能滿足
🔶滷味
原本這個比較適合在麻辣湯頭比較適合
不過我們對於肥腸及牛肚毫無抵抗力
其實放入赤味噌湯頭裡也還不錯
牛筋要注意放鍋裡久一點才會Q軟
不然吃起來會比較硬一些
🔶霜淇淋（香草及哈密瓜）
最後實在太飽
勉強吃了一支霜淇淋及一球冰淇淋
哈密瓜口味比起上次吃到的好吃
可能有做過調整，搭配香草口味真的不錯
餅皮也很好吃，朋友還不加冰單獨吃了好幾個
最後必須稱讚一下永和店的服務人員
不僅服務積極周到
加點及收餐盤的速度都很到位
態度也都親切帶著微笑
讓整個用餐心情跟著愉快起來
愛吃肉的人我很這家推薦
絕對讓你吃得很過癮
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🏘️有之和牛
官網及分店查詢：https://www.yuiituwagyu.com.tw/
📍新北永和店
🏠 新北市永和區永和路二段116號5樓
📞 02-2921-8889
⏲️ 11:00~04:00
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