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之前在蘆洲長安街頂好附近擺攤經營
現在有了新的店面
光聽店面就很有創意
取炸雞的英文名
店家除了希望將台式鹹酥雞飛向國際化
也能帶給大家好吃炸雞的福氣
由著名的麻辣火鍋店「蔡記隆府」
以多年經驗開發出適合的麻辣香料
讓大家吃出不同的鹹酥雞口味
使用進口芥花油來油炸
並且購買檢驗設備定時檢查油值
確保大家食用的安全
採用先點餐結帳方式
食材都是在透明櫃內
由服務人員幫忙拿取
保持食材衛生乾淨
有一些特別菜單在掛牌上
要熟客才知道
數量有限賣完就沒有了
內用會拿到一個call機
外帶則是一個有趣的令牌
用餐區以中藥行作為主題
內部有許多復古的小物
桌面下也提供餐巾紙
附上塑膠手套可以方便手拿食物
除了精選食材品質
肉品都是自己醃製及滷製
不管內用外帶
都會另外附上麻辣香料粉讓客人自己沾用
吃起來麻大於辣
無辣不歡的人可以跟店家說
還有一種獨門秘方辣醬保證滿意
店家有幾樣特色產品
雞腳踝我在別的地方沒看過
先滷製過再炸
像七里香一樣越啃越香
當作下酒菜一定更讚
鴨血糕跟豬血糕不同
外酥內軟Q口感特別好
甜不辣口感也很不相同
外表超級酥吃起來像蝦餅
裡頭有點QQ的像麻糬
而且冷掉不會縮水
而芋粿巧裡頭芋頭比例超高
滿滿芋頭香氣我很喜歡
蘆洲創始店
🏠 新北市蘆洲區和平路217號
⏲️ 16:00~01:00
台南武英店
🏠 台南市中西區武英街10號
⏲️ 週二～週日17:00~00:00
週五、週六 17:00~01:00，週一公休
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